"Μακαρόνια" με κιμά

½ κιλό κιμάς μοσχαρίσιος άπαχος

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κονσέρβα κονκασέ

30 ml κρασί

Μαϊντανό

Αλάτι - πιπέρι

2-3 γαρύφαλλα

2-3 σταγόνες λάδι

1 πακέτο shirataki σπαγγέτι

1 ΚΣ ζεμύθα

Με το λάδι περνάω με χαρτοπετσέτα μια κατσαρόλα. Σε χαμηλή φωτιά τσιγαρίζω το κρεμμύδι και μετά προσθέτω τον κιμά. Τον ανακατεύω συχνά μέχρι να πάρει χρώμα. Δυναμώνω την φωτιά και ρίχνω το κρασί, ανακατεύω μέχρι να εξατιστεί. Προσθέτω την τομάτα, τον μαϊντανό, αλατοπιπερώνω και ρίχνω τα γαρύφαλλα & το νερό. Ανακατεύω και σιγοβράζω μέχρι ο κιμάς να πιει το νερό.

Σπαγγέτι σιρατάκι

Όταν ανοίγουμε το πακέτο, μας παίρνει η χαρακτηριστική μυρωδιά του ψαράλευρου (ψαρίλα). Φυσικά και δεν αρέσει σε κανέναν όσα ξεπλύματα και να κάνει. Η υφή τους είναι κάπως λαστιχένια, να το ομολογήσω! Για να φύγει λοιπόν η ψαρίλα, έβρασα λίγο νεράκι σε ένα κατσαρολάκι μαζί με 1 δαφνόφυλλο σπασμένο κι έριξα μέσα τα σπαγγέτι, αφού προηγουμένως τα ξέπλυνα πολύ καλά. Τα άφησα για 10' και τα σούρωσα. Ούτε μυρωδιά ούτε τίποτε! 

Είναι σαν να τρως μακαρόνια με κιμά αλ ντέντε όσο δεν πάει!!!

Πηγή συνταγής: εδώ!

Τονοσαλάτα

1 κονσέρβα τόνο σε νερό

1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1/2 κγ μουστάρδα ντιζόν ή French's

3 ΚΣ γιαούρτι 0%

Αλάτι - πιπέρι

Από 1 μικρό κλωνάρι μαϊντανό & άνηθο, ψιλοκομμένα για γεύση

1 αυγό (προαιρετικό)

Στραγγίζουμε την κονσέρβα και πατάμε τον τόνο με το πιρουνι να λιώσει. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός του αυγού), ανακατεύουμε πολύ καλά. Βάζουμε την σαλάτα στο ψυγείο να ενωθούν τα αρώματα και πριν το σερβίρισμα διακοσμούμε με ένα αυγό κομμένο στα 4.

Για α' Φάση - Επίθεση

Για β' Φάση - Πλεύση: σερβίρουμε την σαλάτα επάνω σε χοντροκομμένο μαρούλι!

Πηγή συνταγής: εδώ!

Μάφινς κανέλλας

Τα έβαλα επάνω στο τρυπητό για να μην ιδρώσουν!

6 ΚΣ πίτουρο βρώμης

6 ΚΣ γλυκαντικό

5 ΚΣ γιαούρτι 0%

2 ΚΣ κανέλλα

2 μεγάλα ή 3 μέτρια αυγά

1 κγ μπέικιν πάουντερ

Ανακατατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπωλ, πολύ καλά. Αφήνουμε για 15' στην άκρη να μαλακώσει το πίτουρο. Μοιράζουμε σε 6 φορμάκια για μάφινς σε ίσες ποσότητες (προσωπικά ζύγισα) και ψήνουμε ή στο air frier ή στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 18' περίπου. 

Κάθε μάφιν έχει 1 ΚΣ πίτουρο.

Είναι για όλες τις φάσεις - χωρίς ανεκτά.

Πηγή της συνταγής: εδώ!

Μερέντα Ντουκάν

10 κουταλιές σούπας γάλα άπαχο σε σκόνη

6 κουταλιές σούπας ζαχαρίνη

3 κουταλιές σούπας κακάο 1%

1 βανιλίνη

3 σταγόνες εκχύλισμα φουντουκιού

6 κουταλιές σούπας γάλα άπαχο

Ανακατεύουμε σύρμα (ή χτυπάμε με μίξερ) όλα τα υλικά πολύ καλά. Ρίχνουμε το μείγμα σε βαζάκι κι απλώνουμε σε γλυκά ντουκάν ή σε τηγανίτα βρώμης!

* Το εκχύλισμα είναι πρόσθετο δικό μου ώστε να έχει την κανονική γεύση της γνωστής μερέντας που όπως γνωρίζουμε είναι πραλίνα φουντουκιού. Η βασική συνταγή είναι χωρίς αυτό.

Πηγή συνταγής, εδώ (Απάντηση #1511) 

Κέικ κανέλλας

9 κουταλιές σούπας πίτουρο βρώμης

10 κουταλιές σούπας γλυκαντικό

2 κουταλιές σούπας κανέλλα

1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 ποτήρι γάλα άπαχο

4 αυγά

Ανακατεύω καλά τα 4 πρώτα υλικά κι έπειτα προσθέτω τα υπόλοιπα. Ανακατατεύω το μείγμα μου καλά και το αφήνω να σταθεί για λίγο μέχρι κάπως να φουσκώσει. Ρίχνω σε φόρμα αλουμινίου μιας χρήσης και ψήνω στους 180 βαθμούς, μέχρι όταν καρφώσουμε ένα μαχαιράκι στο μείγμα αυτό να βγαίνει καθαρό.

Μερίδες: 6 - από 2 ΚΣ πίτουρο η κάθε μία.